LA PIZZA È UNA COSA SEMPLICE

PIZZIUM propone il ritorno all’antica tradizione della Pizza Napoletana rivisitata grazie ad un Menù che richiama ingredienti e ricette regionali di un’Italia buona, bella e genuina con materie prime di altissima qualità.
Da PIZZIUM, la pizza è una cosa semplice, servita in un’atmosfera informale ed accogliente, da personale giovane e professionale.

PROSSIME APERTURE

Brescia, Roma

PIZZA NAPOLETANA IN VIAGGIO LUNGO LO STIVALE

Quello di PIZZIUM è un vero e proprio “viaggio” culinario della Pizza Napoletana lungo lo Stivale, alla scoperta dei sapori della tradizione italiana.
Oltre che alle classiche Margherita, Marinara e Bufala il Menù propone pizze speciali dedicate a tradizioni, ricette, ingredienti e prodotti delle Regioni italiane.
Un’esplosione di sapori che nasce dall’attenta selezione di prodotti regionali DOP e IGP provenienti da aziende locali.
Il nostro impasto è composto da farine deboli, povero di proteine, lievita per circa 20h ed è digeribilissimo. È un impasto unico e studiato per PIZZIUM. Non abbiamo pizze senza glutine perchè per noi la pizza è una cosa semplice, ma si possono trovare delle opzioni senza glutine tra gli antipasti.

BIRRIUM

Birrium è la birra artigianale di PIZZIUM ad alta fermentazione, non filtrata e non pastorizzata, dal colore dorato e dalla schiuma persistente.
Aromi freschi erbacei e floreali che rendono il gusto di questa birra, dai delicati sapori fruttati e speziati, leggermente dolce e con untaglio amaro sul finale.
Una ricetta studiata ad hoc in collaborazione con il birrificio artigianale Opera, che si abbina perfettamente con le pizze del menù.